岩木山観光協会Iwakisan Tourist Association

マタギ飯・ジビエ料理

2017.7.28 - [岩木山の味と物産]

マタギ飯は、山を知り尽くしたマタギ(狩人)のご飯を現代風にアレンジ。
キジ肉や舞茸、山菜など山の風味をふんだんに味わえる炊き込みご飯です。

また、嶽温泉郷ではキジ肉以外にクマやシカなどといった獣肉を使用した料理を楽しめます。

  • 山のホテル内「マタギ亭」(tel. 0172-83-2329)
    平日 11:00〜16:00/土・日・祝 11:00〜17:00
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